ハヤブサ24

九州出身の鉄道ファンです。
現在は関東に在住しています。このブログは主に鉄道系のニュースなどを投稿したり、時々、鉄道で旅したときの日記なども投稿します。 鉄道以外の乗り物も投稿することもたまにはあります。

    カテゴリ:鉄道 > 駅弁


    (出典 contents.trafficnews.jp)


    新型コロナの影響でスタイルも変わった。

    新型コロナウイルスの影響により、全国の駅弁が危機に立たされています。多岐にわたる収益確保の方法がほぼ全て閉ざされるなか、製造業者はお取り寄せの強化、ドライブスルー販売など、試行錯誤を繰り返しながら生き残りをかけています。

    売上の減少にとどまらない駅弁業界の窮状

    新型コロナウイルスの影響で旅行や出張が大幅に制限されたこともあり、2020年5月現在、駅弁業界はかなり深刻な打撃をこうむっています。

    もともと各業者は駅にとどまらず、様々な販売ルートで収入を確保していましたが、そうした既存の販売ルートがほぼ「塞がれている」状態なのです。

    今回、次の全国駅弁業者8社に話を聞き、現状ならびに各社の取り組みについてまとめました。なお、営業時間や価格などの情報は2020年5月15日現在のもので、各駅弁の販売駅については代表的な駅および路線を記載しています。

    函館本線 長万部駅北海道長万部町):かにめし本舗かなや
    函館本線 森駅(北海道森町):いかめし阿部商店
    信越本線 新津駅新潟市秋葉区):神尾弁当部
    紀勢本線 松阪駅(三重県松阪市):駅弁のあら竹
    山陽新幹線 西明石駅兵庫県明石市):淡路屋
    山陽新幹線 姫路駅兵庫県姫路市):まねき食品
    山陰本線 鳥取駅鳥取市):アベ鳥取堂
    佐世保線 有田駅佐賀県有田町):有田テラス

    売上の基幹となる駅での販売は、構内の販売店を当面のあいだ休止する措置を取っている場合も多く、「駅での売り上げは皆無」(新津駅 神尾弁当部)といった状況です。また、兼業する駅構内のそば店なども軒並み休業を余儀なくされるなど、駅での実販は依然として先が見えていません。

    一方、デパートの催事や地域のイベントなどでの販売は、中止や延期が相次ぎ、開催された場合でも「3密」につながる混雑を避けるため、「販促展開がない」(有田駅 有田テラス)など、まとまった収入につながりにくい状況です。物産品展などでの販売が多い森駅 いかめし阿部商店は、販売物が多量に余ってしまい、コロッケなどを大幅に値引きして処分せざるを得ない状況だそうです。

    同様に、まとまった注文が見込めるツアーへの弁当積み込みもほぼ途絶えてしまい、「近鉄特急しまかぜ』などで伊勢志摩に向かうツアーがすべてなくなった」(松阪駅 駅弁のあら竹)、「ツアーと一般会食を合わせて、予約分だけで4000名程度キャンセル」(長万部駅 かにめし本舗かなや)、「4、5月でツアーの売上計上がゼロ」(姫路駅 まねき食品)など、本来なら稼ぎ時であるシーズンでの予想外の事態に、各社が悲鳴を上げている状態です。

    駅弁の危機は「地域の危機」 各社の取り組みとは?

    地域に密着し「地産地消」を掲げる業者も多い駅弁の危機は、そのまま「地域の危機」になる場合もあります。たとえば有田駅の有田テラスは、人気商品「有田焼カレー」の原材料の定期納品を止めざるを得ず、地元の生産者などにも影響が出ているそうです。また本拠地である佐賀県有田町は「有田陶器市」の延期によって、陶器の街としての打撃も大きく、陶器販売業者でもある有田テラスは幾重にも課題を抱えています。

    一方、従業員の一時帰休なども様々な業種で行われていますが、そのような施策も「長年の味は熟練の技術に支えられているため、人を手放せない」(松阪駅 駅弁のあら竹)などの事情でできない場合が多く、苦しい状況のなかで雇用を守り続けているのです。

    伸ばせ「お取り寄せ」! 直筆手紙も添えて

    もちろん各社とも黙って過ごしているわけではなく、この状況を乗り切ろうと、さまざまな取り組みを行っています。近隣の住民に向けた持ち帰り弁当の販売(鳥取駅 アベ鳥取堂や新津駅 神尾弁当部など各社)はもちろん、インターネットによる通販に、各社注力しています。

    たとえば西明石駅の淡路屋は、5000円以上の購入で通販の送料が無料となる期間限定の「自宅で駅弁! 旅気分! キャンペーン」で売り上げを伸ばしています。注文できる駅弁のラインナップは30数種類以上と豊富で、定番の「ひっぱりだこ飯」から、「ハローキティ新幹線弁当」といった子どもにも人気のある商品も多く、家族でのお取り寄せにはうってつけです。また長万部駅 かにめし本舗かなやのように、期間限定かつ、お取り寄せ限定のお得なセットを販売するケースもあり、同社では、これまでなかなか伸びなかった通販での売り上げが10倍にもなったそうです。

    お取り寄せ駅弁に特典を封入する業者も多く、松阪駅 駅弁のあら竹では、オリジナルキャラクター「モー太郎」のグッズや、松阪始発のローカル線である名松線の写真集をつけているそうです(数量限定)。なかには直筆の手紙を添えるなどして、お取り寄せに感謝の気持ちを伝えるケースもあります。

    「お取り寄せのお取り寄せ」人気 いまだけの「駅弁ドライブスルー」も

    鳥取駅 アベ鳥取堂は、「元祖かに寿司」「ゲゲゲの鬼太郎風呂茶漬け」などの自社商品に加えて、名古屋駅 だるま小田原駅 東華軒、出水駅鹿児島県) 松栄軒、岡山駅 三好野本店、富山駅 源(みなもと)など、9社の駅弁を週替わりで取り寄せ、鳥取市周辺エリアの利用者宅へ配達しています(要予約)。駅弁業者自らが全国から駅弁を取り寄せるという試みは、もともとほかのイベントとして企画されていたものとか。利用者からは駅弁を取り寄せて「全国へ旅行に行った気分になれた」との声も多くあるそうです。

    姫路駅 まねき食品は、接触を避けるため「駅弁ドライブスルー」店舗を期間限定で開設しました。姫路市内の本社工場や近隣の道の駅などで、駅弁や名物の「えきそば」、オリジナル商品の「コロナにカツ! カレーライス」などを持ち帰り容器で提供し、車内で食べる人のための駐車場や、屋外の食事スペースも設けています。こうした臨機応変な出店ができるのは、地域のさまざまなイベントケータリングなどを手掛けてきた同社ならではといえるのではないでしょうか。

    このほか、西明石駅の淡路屋も、神戸市内の酒蔵を利用したドライブスルー店舗を開設したところ、反響が大きく、初日はすぐ売り切れてしまったそうです。

    新型コロナウイルスによる苦境が続くなか、このように駅弁業者は従来と違う販売ルートを開拓しています。しかし、いずれも通年の実績には遠く及ばず、物流が滞っているため通販も対象地域を縮小せざるを得ないケースもあります。また、遠方の店に弁当を送り込んで販売することも、食品が傷みやすい夏場は多くの制約が生じるため、それに向けた試行錯誤はいまも続いているのです。

    広がる支援の輪 「次」を模索する駅弁業界

    苦境に立つ駅弁業者には、各方面から励ましの声も寄せられています。「数十年通っていますがいまは通販で買います」「収束したら行きます」といったメッセージだけでなく、松阪駅 あら竹のように、販売促進に使えるグッズなどがファンから寄贈されるケースも見られます。

    前出した、通販の駅弁に添えているという名松線の写真集がそれで、もともと新型コロナの影響で中止になったイベントで使用予定だったものを、長年のあら竹ファンがまとめて同社に差し入れたのだとか。廃棄の危機にあったグッズが思わぬところで駅弁屋さんのピンチを助けることになりました。

    新潟県では、新津駅 神尾弁当部などの駅弁業者を地元スーパーが応援する、「頑張ろう! 新潟の駅弁フェア」が開催され、多くの購入があったそうです。また北海道では、長年のファンも多い長万部駅かにめし弁当」も、近隣スーパーでの売り上げが前年比を越えているといいます。外出自粛のなか、「旅行気分で美味しいものを食べたい」という人々も多く存在するのです。

    姫路駅 まねき食品は、宅配の下限金額を大きく下げ、オードブルや「初夏のおせち料理」(5月末発売)などを自宅でも楽しめる宅配サービス「まねきでり」を5月中旬から開始するなど、今後に向け新たな施策を展開しています。店での飲食に制約が残り、製造から喫食まで時間を要する宅配が増えているいまこそ、「冷めても美味しい」「持ち帰っても美味しい」「食べるのが楽しい」を長年にわたって追求してきた駅弁業者のノウハウが、全国で発揮されるときなのかもしれません。

    また、この状況下でユニークな新商品を打ち出すケースもあります。西明石駅の淡路屋による、貯金箱にもなるブタ型陶器の弁当「豚々拍子」や、定番駅弁「ひっぱりだこ飯」の容器そっくりの蛸壺型コーヒーカップなどが挙げられるでしょう。1995(平成7)年の阪神・淡路大震災では、自らの被災も顧みず被災地に食事を提供し続けた「あきらめない駅弁屋」こと淡路屋が届けるささやかユーモアに、心なしか力強さを感じるのは気のせいでしょうか。

    全国の駅弁業者は、創業から100年を越える会社も多く、その歴史は戦争や天災などとともにあります。誰もが苦しい状況にあるいまだからこそ、過去の苦難を乗り越えて、地域の食の魅力をコンパクトに伝え続けた「駅弁」を、食卓に取り寄せてみるのもよいのではないでしょうか。

    淡路屋が製作したオンライン会議などで使えるデジタル壁紙より。阪神・淡路大震災を乗り越えた淡路屋は「あきらめない駅弁屋」を掲げる(画像:淡路屋)。


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    (出典 www.annjyuu.com)


    中国の駅弁もそのうち、よくなると思います。

    1 砂漠のマスカレード ★ :2020/01/06(月) 02:36:04.47 ID:43RG64rG9.net

    日本には外国人旅行者を夢中にさせる美食が数多くあるが、弁当はそのうちの1つに数えられる。
    もはや弁当は日本の文化と言っても過言ではないだろう。
    中国メディアの今日頭条はこのほど、日本の駅弁を紹介する記事を掲載した。中国高速鉄道の弁当とは「どこが違うのか」分析している。

    記事はまず、日中の駅弁の写真を並べて比較。
    日本の駅弁は彩り豊かで栄養バランスも良く、なにより食欲をそそる見た目となっている。
    それに対して中国高速鉄道の弁当は、同じようにおかずごとに仕切りで分けてあり、おかずの数も日本の駅弁と大差ないが、どうにも食指が動くような見た目ではない。
    記事は、中国は「堂々たる美食の大国なのに」と残念がっている。

    中国高速鉄道の弁当に魅力を感じないのは中国人も同じらしい。
    記事は中国の弁当は決して安くはないと紹介。
    一番安くて30元(約450円)くらい、少し高い弁当になると40元(600円)から60元(900円)もするが、「普通は高ければおいしいはずではないのか」と疑問を示している。
    つまり高いわりにおいしくないと言いたいようで、「どうりで誰も弁当を買わずにカップラーメンを食べているわけだ」と納得している。
     
    それに対して、日本の駅弁は見た目だけでなく、味もおいしいと言えるだろう。
    記事は、駅弁の種類も2000とも3000種類とも言われていると紹介。
    ある新幹線の駅弁は箱が新幹線の形をしているので、食べ終わった後も利用できたり、だるま弁当も食べ終わった後には貯金箱として使えたりすると感心。
    ます寿司はおいしいだけでなく、ケーキのように切って食べる独創性があり、30品目弁当は栄養バランスの良さが魅力的だと紹介した。

    日本には、食べてみたくなるような美しさとおいしさを兼ね備え、しかも栄養バランスが良く弁当箱を無駄にしないアイディアも見られる、魅力的な弁当があふれているといえるだろう。
    旅行者には、中国では食べることのできない、日本ならではの旅の醍醐味を味わってもらいたいものだ。

    https://news.livedoor.com/article/detail/17621315/
    2020年1月5日 17時12分 サーチナ



    (出典 img.epochtimes.jp)

    https://socioro*etnews.files.wordpress.com/2011/08/chinalunchbox2.jpg

    (出典 pbs.twimg.com)


    (出典 livedoor.blogimg.jp)


    (出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)


    (出典 www.ab-road.net)


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    (出典 lpt.c.yimg.jp)


    一位はやはり、峠の釜めしですね。

    1 首都圏の虎 ★ :2019/12/10(火) 21:31:24.48 ID:yz7f9+Gp9.net

    月刊「旅行読売10月号」で実施した駅弁総選挙。読者のみなさんが投票した「本当においしかった!」「もう一度食べたい!」「いつかは食べたい!」駅弁の結果を発表します。


    第6位
    シウマイ弁当【横浜駅/860円】
    1954年の発売以来、絶大な人気を誇り、1日平均約2万4000食を売り上げる。最近は横浜工場の工場見学も人気だ。■崎陽軒横浜工場(工場見学)/電話045・472・5890
    .
    第5位
    牛肉どまん中【米沢駅(山形)/1250円】
    肉の弁当の横綱とも言え、東京駅の「駅弁屋 祭」でも売り上げトップ。国産牛のそぼろ煮と牛肉煮がすき間なく詰まっていて、ぜいたく感もたっぷり。もう一つの主役は、商品名の由来となった山形県産米の「どまんなか」。特製ダレがよく絡み、冷めてもおいしい。■新杵屋/電話0238・22・1311
    .
    第4位
    ますのすし(一重)【富山駅/1500円(一重)】
    ほどよく脂がのったマスと色濃く香りの良い笹は見た目も美しく、「富山の名産品」とも言える。特級部位を肉厚に使い、贈答用にもいい「特選ますのすし」1900円などもある。■源/電話076・429・3100

    第3位
    越前かにめし【福井駅/1300円】
    ファンが多いカニの駅弁の中でも一番人気。年間30万個売れる番匠本店の看板商品。セイコガニ(ズワイガニのメス)の卵巣やミソ、身などを炊き込んだご飯の上に、ズワイガニとベニズワイガニの抜き身がたっぷり。■番匠本店/電話0776・57・0849

    第2位
    あなごめし弁当【宮島口駅(広島)/2160円(レギュラーサイズ)】
    関東ではなじみの薄いアナゴを使った駅弁。いつか食べてみたいという憧れの一品でもある。アナゴの蒲焼きのうまみがご飯に染みていて美味。日本三景の一つ宮島に訪れた際はぜひ。■あなごめしうえの/電話0829・56・0006
    .
    いよいよグランプリは……
    第1位
    峠の釜めし【横川駅(群馬)/1080円】
    容器は益子焼の釜というインパクトもあってか堂々の1位。1958年に発売され、60年以上のロングセラー。蓋を開けた時の香り、どこから箸をつけようか迷ってしまうほどの豊富な具材と彩り、素朴な味が心に染みる。別添えの5種の漬物が箸休めにちょうどいい。■荻野屋/電話027・395・2311
    .





    1位はやっぱりあの駅弁!「駅弁総選挙」で選ばれた人気の駅弁は?


    月刊「旅行読売1月号」(定価600円)


    ※駅名は主な販売駅です。
    ※駅弁総選挙は、2019年8月28日~9月27日まで、月刊「旅行読売10月号」誌上で読者から「一番食べてみたい駅弁」「次に食べたい駅弁」「3番目に食べたい駅弁」の応募(はがき、FAX、メール)を募り、点数化して集計しました。
    ※7位~10位は、月刊「旅行読売1月号」をご覧ください。


    月刊「旅行読売1月号」では、「あの味、思い出 駅弁物語」と題して駅弁を特集。駅弁のおいしさは、郷土の素材や味付け、華やかな盛り付け、車窓の旅情はもちろん、作り手の熱意や苦労の歴史が隠し味としてその魅力を高めています。そんな駅弁の物語を紹介しています。

    12/10(火) 15:27 旅行読売
    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191210-00010000-ryokoyom-life

    (出典 lpt.c.yimg.jp)


    ★1が立った時間 2019/12/10(火) 15:54:25.50
    前スレ
    http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1575960865/


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    鶏めし弁当、パリで販売 花善「大館の味を広めたい」 - 秋田魁新報
    JR大館駅の名物駅弁「鶏めし弁当」を製造販売する花善(秋田県大館市、八木橋秀一社長)は来月30日から1カ月間、フランス・パリのリヨン駅で鶏めし弁当を販売する。
    (出典:秋田魁新報)


    、駅前は片側2車線の市道が整備されて大館駅から東大館駅まで最短距離でつながる道路の一部として利用されている。 駅名標 構内 旧駅舎(1997年8月) ホームに停車中の列車(1992年) 主な駅弁は、鶏めし弁当。 「鶏めし
    37キロバイト (4,457 語) - 2019年6月15日 (土) 16:08



    (出典 upload.wikimedia.org)


    駅弁が広がって、「エキベン」が世界共通語になれば、いい

    1 次郎丸 ★ :2019/07/04(木) 19:33:23.95 ID:d3+aavlp9.net

    駅弁「鶏めし弁当」の花善、パリに路面店
    2019年7月4日 19:19
    https://www.nikkei.com/article/DGXMZO46966380U9A700C1L01000/

    駅弁の「鶏めし弁当」で知られる花善(秋田県大館市)は5日、フランス・パリに路面店を開店する。フランス人に弁当文化が広がりつつあり、2018年秋の試験販売で手応えを得たため、路面店の開設を決めた。

    店名は「1899ToriMeshi」。パリ北駅から西に1.3キロメートルのオフィス街にある。24平方メートルの店舗でパリ鶏めし弁当(11.8ユーロ=1435円)、鶏めしおにぎり(5.8ユーロ=705円)を販売する。味噌汁、日本茶、デザートも売るほか、日替わり弁当も順次投入する。

    花善は18年11月に現地法人「パリ花善」を設立した。JR東日本などが日本文化を発信する企画に参加し、同年10月末からの1カ月間、パリ・リヨン駅の臨時売店で鶏めし弁当を販売したところ1422個が売れたという。八木橋秀一社長は「将来、欧州を走る高速鉄道に駅弁文化を根付かせたい」と話している。


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    駅弁立ち売りに幕 JR美濃太田駅「松茸の釜飯」 - 岐阜新聞
    岐阜県美濃加茂市太田町のJR美濃太田駅でおなじみだった駅弁の立ち売りが、今月いっぱいで終了する。この駅弁は、美濃太田と言えば「松茸(まつたけ)の釜飯」とファン ...
    (出典:岐阜新聞)


    美濃太田駅(みのおおたえき)は、岐阜県美濃加茂市太田町にある、東海旅客鉄道(JR東海)・長良川鉄道のである。番号は高山本線がCG07、太多線がCI00。 美濃加茂市の代表である。駅名の由来は、開業当時の町名である加茂郡太田町による。太田町は1954年(昭和29年)に当時の周辺町村と合併して「
    18キロバイト (1,951 語) - 2019年5月25日 (土) 13:50



    (出典 lpt.c.yimg.jp)


    ホームでの駅弁売りは少なくなってます。これも時代のながれでしょうか。さみしくなりますが後継者がいないと続かないのかな。コンビニでもあるからなくなるのもそのためかもしれないです。

    1 みつを ★ :2019/05/29(水) 19:11:48.45 ID:RHIjWuBl9.net

    https://www2.ctv.co.jp/news/2019/05/29/52641/

    60年間駅のホームで釜飯弁当を売り続けた男性(75)が引退へ、時代の移り変わりで 岐阜・美濃加茂市
    報道局 岐阜特集 2019/5/29 17:00

     時代は昭和から平成、令和へ。変わらぬままの風景もありますが、時代とともに失われていく風景もあります。60年間愛されてきた釜飯弁当が、長い歴史に幕を下ろすことになりました。『今は窓も開かないし、もう売れない』弁当を売り続けた男性が引退を決めた背景には、時代の移り変わりがありました。


     岐阜県美濃加茂市にあるJR美濃太田駅。首から弁当が入ったハコを下げ、ホームを歩く男性は、酒向茂(さこうしげる)さん(75)です。この駅で約60年間、釜飯弁当を販売しつづけてきました。

    「釜飯弁当」(酒向茂さん)
    「買うわ」(客)
    「税込みの1000円です」(酒向茂さん)

     60年もの間多くの人に愛されてきたのが、甘めに味付けしたマツタケや鶏肉やタケノコがおいしい釜飯弁当の「松茸の釜飯」です。

     この釜飯弁当の仕込みは毎朝午前4時から。駅の近くにある店で夫婦2人だけで作り続け、茂さんが1人朝から夕方まで駅に立って売り続けてきました。
     誰にでも気さくに話しかける酒向さんの姿は、ずっと変わっていません。しかし酒向さんは5月いっぱいで、その60年の歴史を終えることを決めました。

    「一番大きな問題は売れない。私が年やし、定休日がないし、とてもじゃないがやっとれません。えろうなってきたわ」(酒向茂さん)
    (リンク先に続きあり)


    (出典 www2.ctv.co.jp)

    松茸の釜飯

    (出典 www2.ctv.co.jp)

    26年前の酒向さん

    (出典 www2.ctv.co.jp)


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